Згідно з даними Продовольчої та сільськогосподарській організації ООН (Food and Agriculture Organization, FAO), Україна входить до п’ятірки найбільших виробників гірчиці у світі.
Найбільшими експортерами гірчиці у світі є Канада, Україна, Росія, Німеччина та Індія, а основними покупцями – Німеччина, США, Франція, Непал та Польща.
Експорт гірчиці з України за три роки зріс удвічі з 16,3 тис. тонн у 2013 році – до 35,4 тис. тонн у 2016 році. Рекордні поставки культури спостерігалися у 2015 році в обсязі 45,3 тис. т.
За даними FAO, насіння цієї культури щорічно збирають: у Канаді – в обсязі 200 тис. тонн, Непалі – 150 тис. тонн, Росії – 90 тис. тонн, Україні – 40 тис. тонн та М’янмі – 40 тис. тонн. Шосту та сьому сходинку розділяють Чехія та Китай із щорічним виробництво 20 тис. тонн насіння гірчиці.