75% загального споживання кави в нашій країні припадає на розчинний напій.
В Україні кави різних сортів користуються великою популярністю. Сьогодні день цей сегмент харчової сфери є одним з найбільш швидко зростаючих, але ринок, в той же час, ще не досяг стадії свого насичення. Основний попит припадає на розчинну каву і кавові напої.
Обсяги та показники виробництва кави в Україні залежать від загальносвітових тенденцій, оскільки наша країна активно імпортує кавові зерна.
Іншими словами, проблеми врожайності і зміни цін на глобальному ринку кави відображаються на вартісних показниках українського сегмента.
Крім того, причинами зростання цін на каву стали коливання на ринку валют – імпортні поставки зросли в ціні на 30%.
75% загального споживання кави в нашій країні припадає на розчинну каву, 14,4% – на кавові напої та мікси, 2% – на порційні кави в стіках.
Крім того, поступово збільшується і популярність натурального напою.
Разом з тим, варто зазначити, що особливим попитом серед споживачів користується сегмент кавових міксів і порційної кави. Можливо, що подібний характер споживання зумовлений звичками.